• Viviane Tavares

Biscoito = carinho


Nada como estar bem e fazer os outros bem também. Quando todo mundo exala boas energias, nosso dia flui perfeitamente. A receita de hoje é sobre carinho. E nada traduz melhor isso do que um biscoitinho caseiro delicioso. É quase como um abraço.

Petit four

Ingredientes:

- 125g de manteiga ou margarina 80% lipídios

- 90g de açúcar refinado

- 1 ovo

- 1 colher de chá de essência do seu gosto (usei uma pasta de baunilha)

- 250g de farinha de trigo

Opcional: Amêndoas inteiras cruas

Modo de preparo:

Coloque na batedeira a manteiga, o açúcar, o ovo e a essência. Bata até formar um creme

esbranquiçado (Pode bater a mão mesmo, mas demora mais). Adicione a farinha e bata só até incorporar. Coloque a massa num saco de confeitar e faça pequenos biscoitos (pode ser com uma colherzinha ou com a mão fazendo pequenos montinhos). Se quiser colocar amêndoas em cima ou um pedaço de chocolate forneável. Assar a 200°C com forno pré-aquecido até dourar as bordas (uns 15 a 20 min).

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Viviane Tavares

Pernambucana e apaixonada pela alquimia dos sabores, sou formada em gastronomia e confeiteira desde 2013 quando profissionalizei minha vocação desde menina. Encantar pessoas oferecendo diferentes experiências gastronômicas sempre foi uma diversão minha e neste espaço venho passar algumas dessas experiências.

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