• Vivi Arruda

Surpresa


A sensação de surpreender alguém é mais intensa do que ganhar um presente. E para isso não precisa comprar um carro, a simples atitude já faz a magia. Mas se essa magia envolve comida não tem como não amar.

Adoro receber os amigos, sempre faço algo diferente do que estão esperando para mostrar novos sabores ou até os mesmos de outra forma.

Hoje vou surpreender com um doce, bem fácil e rápido para uma sobremesa ou lanchinho.

Harumaki Romeu e Julieta assado

Ingredientes:

  • 2 Massa filo

  • 2 colheres de sopa de Goiabada

  • 2 fatias Queijo (usei coalho)

  • Manteiga derretida

Modo de preparo:

Coloque uma folha de massa filo e pincele com a manteiga e coloque o recheio. Usei a goiabada cremosa e uma fatia de queijo coalho. Dobre uma parte da massa cobrindo e e as laterais. Pincele manteiga onde fez a dobra e enrole até o final. Coloque na assadeira e forno pré aquecido a 220°C até dourar.

*Rende 2 rolinhos. **As quantidades da receita vai do gosto de cada um com muito ou pouco queijo.... ***A goiabada pode ser substituída por geléia, doce de leite, nuttela, ganache, creme de confeiteiro, baba de moça. E o queijo pode ser o que mais harmonizar como uma geleia de damasco e queijo brie, ou trocar por uma fruta como banana e nuttela. ****Receita tirada das experiências na faculdade de gastronomia.

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Vivi Arruda

Pernambucana e apaixonada pela alquimia dos sabores, sou formada em gastronomia e confeiteira desde 2013 quando profissionalizei minha vocação desde menina. Encantar pessoas oferecendo diferentes experiências gastronômicas sempre foi uma diversão minha e neste espaço venho passar algumas dessas experiências.

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