rafael Pina

Sócio proprietário do Serpentina Bar Artesanal, na Freguesia/RJ.

É formado Sommelier de Cervejas pelo SENAC / Doemens Akademie, Análise Sensorial de Cervejas pela Academia Barbante de Cervejas / FlavorActiv, Tecnologia Cervejeira Básica pelo SENAI e é Mestre em Estilos pelo Instituto da Cerveja do Brasil.

14.04.2017

Amigos, depois de um intenso verão carioca de muito trabalho, estou de volta. Me perdoem o grande hiato entre as colunas, mas promessa de Páscoa: vou escrever em intervalos menores. E falando em Páscoa, cerveja tem tudo a ver com a Páscoa.

A cerveja possui uma proximidade com as religiões, em especial o cristiani...

23.12.2016

Amigos, na última semana em um reencontro bem legal com meus amigos e colaboradores deste site, PG (Paulo Gustavo) e Douglas no Serpentina Bar Artesanal, fui instigado a escrever uma nova coluna sobre cervejas que harmonizam para as festividades de fim de ano, em um contraponto às bebidas mainstream destas festa...

28.11.2016

Amigos, inicio esta jornada com um desafio bem interessante, escrever sobre cerveja. Para mim, mais do que um desafio é um prazer falar sobre cerveja. Quem me conhece pessoalmente sabe o quanto gosto de falar sobre cervejas.

A cerveja é uma paixão na maioria dos países do mundo onde o consumo de bebidas alcoólica...

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