Quem não adora estar de férias?! Contamos os dias pra chegar a data de início do melhor
período do ano. E quando se tem crianças em casa é preciso ser criativo e estar sempre em
busca de novas ideias para entretê-las. Ainda não sou mãe, mas tenho sobrinhas. E é para isso que as tias existem: encontrar sempre uma forma de divertir as crianças.
Nessa foto recheie uns sequilhos com doce de leite e no outro um pouco geleia (melhor colocar na hora de servir para não amolecer). Arquivo pessoal
Como já falei no post anterior, a cozinha é ideal para criar momentos mágicos. Não precisa ser um expert em gastronomia, mas é importante incluir a criança nos afazeres, pois além de ocupá-las e diverti-las, é um ótimo tempo para se passar juntos!
Um clássico são os biscoitos. São fáceis de fazer, a bagunça não é muito grande e as lindas
opções de cortadores que existem no mercado deixam tudo mais mágico. Hoje vou deixar duas receitas - e dicas para os alérgicos a ovo, leite ou glúten.
foto: arquivo pessoal
Não esqueçam de brincar muito durante o processo e de deixar as crianças terem suas próprias ideias. Minhas sobrinhas, por exemplo, adoram usar rolo de abrir massa (existem uns coloridos no mercado ou uns menores de madeira bem simples que servem muito bem para esse propósito).
Esses cortadores com carimbos são lindos. Arquivo pessoal
Então vamos às receitas: uma é o tradicional amanteigado, que não leva ovo, e a manteiga
pode ser substituída por “becel original” para quem tem alergia a leite (não vai ter a mesma
textura mas vai ficar bom) e a outra é um sequilho sem glúten!! (Sem glúten, mas cheio de
calorias).
Biscoito Amanteigado
Ingredientes:
-225g de manteiga ou margarina ou becel original
-1 xícara de chá de açúcar
-2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo
Modo de preparo:
Misturar o açúcar com a manteiga até esbranquiçar. Adicionar a farinha. Deixar um pouco na geladeira e depois modelar. Pra usar o cortador: colocar a massa entre dois saquinhos de plástico (exemplo na foto) ou folhas de papel manteiga, passar o rolo, retirar o plástico e cortar. Botar no forno pré aquecido a 200°C até dourar.
foto: arquivo pessoal
Sequilhos
Ingredientes:
-100g (ou 5 colheres de sopa) de açúcar
-1 colher de chá de essência de baunilha
-1 lata de leite condensado
-450g (2 ½ xícaras de chá) de manteiga
-1 gema
-1kg de amido de milho.
Modo de preparo:
Misturar tudo (deixo por último o amido de milho). Sempre deixar um pouco mais de amido disponível porque pode ser necessário. Modelar e assar. Botar no forno pré aquecido a 200°C até dourar em baixo.
foto: arquivo pessoal
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Viviane Tavares é pernambucana e apaixonada pela alquimia dos sabores, sou formada em gastronomia e confeiteira desde 2013 quando profissionalizei minha vocação desde menina. Encantar pessoas oferecendo diferentes experiências gastronômicas sempre foi uma diversão minha e neste espaço venho passar algumas dessas experiências.
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