Elas ainda estão de férias!

E as férias ainda não acabaram! Talvez você já esteja sem idéias novas de brincadeiras e refeições para as crianças. Por isso hoje trago uma receita fácil e divertida de fazer com os pequenos: nuggets caseiros. Não importa se você tem filhos em idades diferentes, cozinhar é uma atividade para todos, respeitando os limites de cada criança. Até bebês podem ser incluídos na cozinha com brinquedos com o tema!

Antes de dar a receita pra vocês, é importante lembrar que a melhor comida é sempre a que é feita em casa, não só pelo amor envolvido, mas pela escolha dos alimentos e pela forma de preparo, tornando-a mais saudável. Esse é o caso dos nuggets. No supermercado, o que encontramos é um alimento ultraprocessado, com alto teor de gordura, derivados de soja e leite e com glúten.

Aproveite os grupos de mães do WhatsApp, Facebook e etc pra compartilhar essa receita que, com certeza, vai fazer sucesso com os pequenos!

Na foto cenoura, cebola e pimentão refogados com purê de batata doce sem lactose e os

nuggets de frango com farinha de milho. Arquivo pessoal

Nuggets de frango

Ingredientes:

- 1 dente de alho

- ½ cebola

- 1 kg de peito de frango

- Sal

- Cebolinha

Para empanar:

- 2 ovos

- Farinha (panko, milho, quinoa em flocos, ou outra de sua preferência)

Modo de preparo:

Colocar no processador a cebola e o alho e dar uma ligeira batida (pulsar). Colocar o peito de frango em pedaços grandes e processar. Adicionar o sal e a cebolinha e bater até ver que o frango está formando uma massa mais uniforme.

Com essa massa, fazer bolinhas (a massa fica mole e gruda nas mãos. Você pode passar um pouco de azeite para não grudar e o formato você consegue modelar na etapa da farinha). Passar nos ovos ligeiramente batidos e na farinha, que pode ser de rosca ou panko (contém glúten) ou de milho ( sem glúten) – com flocão fica bem crocante. Para ter mais proteína, a quinoa é uma boa opção. Você também pode empanar com aveia, linhaça e se for com gergelim nem precisa passar no ovo.

Colocar numa assadeira, de preferência antiaderente, com um pouco de azeite (mas pode ser a gordura que preferir como óleo de coco, de canola, de soja, manteiga). Colocar pra assar em forno pré-aquecido a 200°C. Virar quando ficar dourado em baixo, deixar dourar o outro lado e está pronto.