Depois de uma semana bem agitada e agenda cheia, nada como se dar um presentinho na cozinha! E o que pode ser melhor que uma comfort food nesses dias? Que tal fazer um bolinho pra se deliciar junto com marido, esposa, filhos ou uma amiga e compartilhar seu entusiasmo pelos projetos?
Pode ser uma experiência maravilhosa: construir uma lembrança boa e ainda fazer a vida de alguém mais feliz, agradecendo com carinho aquela pessoa que sempre tá pronta pra te ajudar.
A receita de hoje é um bolinho caseiro de cenoura com ganache de Chocolate para afagar qualquer coração.
Bolo de cenoura
Ingredientes:
- 200g de cenoura (picada ou ralada)
- 1 xícara de chá de leite
- ½ xícara de chá de manteiga ou margarina
- 1 xícara de chá de açúcar
- 3 ovos
- 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
- ½ xícara de chá de maizena
- 2 colheres de chá de fermento
Para a ganache:
- 150g de chocolate meio amargo
- ½ caixinha de creme de leite (100g)
Modo de preparo:
Bater a manteiga com o açúcar. Adicionar os ovos um a um e bater a cada adição. Bater no liquidificador a cenoura e leite. Acrescentar os secos e a mistura de cenoura e leite à massa. Colocar em forma untada e enfarinhada e assar em forno pré aquecido a 200°C até dourar ou colocar um palito e ele sair limpo do bolo. Para a ganache, derreta o chocolate, acrescente o creme de leite e misture. Jogue por cima do bolo e se delicie!
foto: arquivo pessoal
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Viviane Tavares
Pernambucana e apaixonada pela alquimia dos sabores, sou formada em gastronomia e confeiteira desde 2013 quando profissionalizei minha vocação desde menina. Encantar pessoas oferecendo diferentes experiências gastronômicas sempre foi uma diversão minha e neste espaço venho passar algumas dessas experiências.
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