Recompensas

Depois de uma semana bem agitada e agenda cheia, nada como se dar um presentinho na cozinha! E o que pode ser melhor que uma comfort food nesses dias? Que tal fazer um bolinho pra se deliciar junto com marido, esposa, filhos ou uma amiga e compartilhar seu entusiasmo pelos projetos?

Pode ser uma experiência maravilhosa: construir uma lembrança boa e ainda fazer a vida de alguém mais feliz, agradecendo com carinho aquela pessoa que sempre tá pronta pra te ajudar.

A receita de hoje é um bolinho caseiro de cenoura com ganache de Chocolate para afagar qualquer coração.

Bolo de cenoura

Ingredientes:

- 200g de cenoura (picada ou ralada)

- 1 xícara de chá de leite

- ½ xícara de chá de manteiga ou margarina

- 1 xícara de chá de açúcar

- 3 ovos

- 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo

- ½ xícara de chá de maizena

- 2 colheres de chá de fermento

Para a ganache:

- 150g de chocolate meio amargo

- ½ caixinha de creme de leite (100g)

Modo de preparo:

Bater a manteiga com o açúcar. Adicionar os ovos um a um e bater a cada adição. Bater no liquidificador a cenoura e leite. Acrescentar os secos e a mistura de cenoura e leite à massa. Colocar em forma untada e enfarinhada e assar em forno pré aquecido a 200°C até dourar ou colocar um palito e ele sair limpo do bolo. Para a ganache, derreta o chocolate, acrescente o creme de leite e misture. Jogue por cima do bolo e se delicie!

1 olhar bolo de cenoura

foto: arquivo pessoal

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