A busca!

Todo dia entro na busca por receitas saudáveis e legais para incrementar​ o dia a dia, e, como já falei pra vocês, sou viciada em lanchinhos! Hoje é mais um desses dias que quero comer tudo e um pouco mais. O que procuro é algo que dê saciedade e não tenha o valor calórico de uma refeição! Então achei uma receita de bolo com frutas secas!

Desde já vou dizendo que ele é bom, mas vou dar dicas pra receita ficar ainda melhor. Mas

lembrando, é um bolo integral e não vai ter sabor de bolo de chocolate, né? Vamos a receita.

Bolo integral com frutas secas sem açúcar

Ingredientes:

- 5 bananas bem maduras

- 3 ovos

- 1 xícara de ameixa seca sem caroço

- 1 banana não muito madura picada

- 20g de cacau em pó

- ½ de xícara de passa branca (80g)

- 1 xícara de aveia em flocos (120g)

- 1 colher de sopa de baunilha (5g)

- ½ xícara de castanhas picadas (60g) – usei castanhas de caju e do Pará, amêndoas​ e nozes

- 1 colher de sopa de fermento (12g)

Modo de preparo:

Bater a banana e os ovos no liquidificador. Depois misturar todos os ingredientes, adicionando o fermento por último. Colocar em forma untada (usei desmoldante) e assar em forno pré aquecido a 200°C.

Observações:

1- Fica melhor bater as ameixas com os ovos e a banana no liquidificador porque distribui

melhor a doçura em todo bolo já que não vai açúcar.

2- Usei 2 xícaras de aveia, mas uma só basta, então a medida já foi alterada

na receita acima.

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Viviane Tavares

Pernambucana e apaixonada pela alquimia dos sabores, sou formada em gastronomia e confeiteira desde 2013 quando profissionalizei minha vocação desde menina. Encantar pessoas oferecendo diferentes experiências gastronômicas sempre foi uma diversão minha e neste espaço venho passar algumas dessas experiências.

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