Todo dia entro na busca por receitas saudáveis e legais para incrementar o dia a dia, e, como já falei pra vocês, sou viciada em lanchinhos! Hoje é mais um desses dias que quero comer tudo e um pouco mais. O que procuro é algo que dê saciedade e não tenha o valor calórico de uma refeição! Então achei uma receita de bolo com frutas secas!
Desde já vou dizendo que ele é bom, mas vou dar dicas pra receita ficar ainda melhor. Mas
lembrando, é um bolo integral e não vai ter sabor de bolo de chocolate, né? Vamos a receita.
Bolo integral com frutas secas sem açúcar
Ingredientes:
- 5 bananas bem maduras
- 3 ovos
- 1 xícara de ameixa seca sem caroço
- 1 banana não muito madura picada
- 20g de cacau em pó
- ½ de xícara de passa branca (80g)
- 1 xícara de aveia em flocos (120g)
- 1 colher de sopa de baunilha (5g)
- ½ xícara de castanhas picadas (60g) – usei castanhas de caju e do Pará, amêndoas e nozes
- 1 colher de sopa de fermento (12g)
Modo de preparo:
Bater a banana e os ovos no liquidificador. Depois misturar todos os ingredientes, adicionando o fermento por último. Colocar em forma untada (usei desmoldante) e assar em forno pré aquecido a 200°C.
Observações:
1- Fica melhor bater as ameixas com os ovos e a banana no liquidificador porque distribui
melhor a doçura em todo bolo já que não vai açúcar.
2- Usei 2 xícaras de aveia, mas uma só basta, então a medida já foi alterada
na receita acima.
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Viviane Tavares
Pernambucana e apaixonada pela alquimia dos sabores, sou formada em gastronomia e confeiteira desde 2013 quando profissionalizei minha vocação desde menina. Encantar pessoas oferecendo diferentes experiências gastronômicas sempre foi uma diversão minha e neste espaço venho passar algumas dessas experiências.
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