Economizando com criativadade
Diante dessa crise (política e financeira) que assola o país, economizar está sendo palavra de ordem. O frango não anda tão barato, mas se comparado à carne e ao peixe ainda sai mais em conta. O problema é comer o mesmo alimento sempre. Por isso, é importante a gente dar uma variada no preparo, com criatividade e temperos ousados.
A receita de hoje é rápida e pode ser congelada crua ou pronta pra ter sempre em emergências. Almôndegas são deliciosas e, se feitas em casa, muito saudáveis. Não deixem de fazer!
Almôndegas de frango
Ingredientes:
- 1 peito de frango
- Alho poró (da um gostinho especial)
- Cebolinha
- Alho
- Alecrim (poderia ser tomilho, orégano, páprica, marsala... o que achar gostoso)
- Sal e pimenta
- Molho de tomate (pode ser caseiro ou de caixinha, nesse caso leia o rótulo pra escolher um com menos produtos químicos)
Modo de preparo:
Processe o peito de frango com o alho poró, cebolinha, alho e o alecrim. Pode colocar sal e
pimenta no processador ou quando selar. Depois de processar, com a mão úmida faça bolinhas e sele (dourar por fora) com um pouco de azeite na frigideira. Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar com a panela tampada por uns 10 min. E pronto!!!
*Receita tirada da experiência na cozinha
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Viviane Tavares
Pernambucana e apaixonada pela alquimia dos sabores, sou formada em gastronomia e confeiteira desde 2013 quando profissionalizei minha vocação desde menina. Encantar pessoas oferecendo diferentes experiências gastronômicas sempre foi uma diversão minha e neste espaço venho passar algumas dessas experiências.
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