Economizando com criativadade

01.06.2017

Diante dessa crise (política e financeira) que assola o país, economizar está sendo palavra de ordem. O frango não anda tão barato, mas se comparado à carne e ao peixe ainda sai mais em conta. O problema é comer o mesmo alimento sempre. Por isso, é importante a gente dar uma variada no preparo, com criatividade e temperos ousados.

 

A receita de hoje é rápida e pode ser congelada crua ou pronta pra ter sempre em emergências. Almôndegas são deliciosas e, se feitas em casa, muito saudáveis. Não deixem de fazer!

 

Almôndegas de frango

Ingredientes:

 

- 1 peito de frango

- Alho poró (da um gostinho especial)

- Cebolinha

- Alho

- Alecrim (poderia ser tomilho, orégano, páprica, marsala... o que achar gostoso)

- Sal e pimenta

- Molho de tomate (pode ser caseiro ou de caixinha, nesse caso leia o rótulo pra escolher um com menos produtos químicos)

 

Modo de preparo:

 

Processe o peito de frango com o alho poró, cebolinha, alho e o alecrim. Pode colocar sal e

pimenta no processador ou quando selar. Depois de processar, com a mão úmida faça bolinhas e sele (dourar por fora) com um pouco de azeite na frigideira. Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar com a panela tampada por uns 10 min. E pronto!!!

 

*Receita tirada da experiência na cozinha

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Elas ainda estão de férias!

De leve!

 

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Viviane Tavares 

Pernambucana e apaixonada pela alquimia dos sabores, sou formada em gastronomia e confeiteira desde 2013 quando profissionalizei minha vocação desde menina. Encantar pessoas oferecendo diferentes experiências gastronômicas sempre foi uma diversão minha e neste espaço venho passar algumas dessas experiências. 

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