Comida prática e gostosa: vamos fazer hambúrguer?

08.06.2017

Na correria do dia a dia tudo tem que ser prático para gente ter tempo de fazer tudo, mas isso não pode ser desculpa pra não comer comida de verdade. Um fast food tem seus atrativos, mas um hambúrguer feito em casa rapidinho é bem melhor, ainda mais sabendo que fica bem mais gostoso.

 

Então como fazer um hambúrguer? O primeiro passo é escolher o tipo de carne que você gosta e processar ou comprar moída. Para o dia a dia os cortes mais magros são a melhor opção. Eu costumo usar “patinho” pelo custo benefício, mas um “miolo de alcatra” vai muito bem. Para um fim de semana pode ser uma “picanha” ou um blend misturando uma carne macia com uma com mais gordura ou adicionar bacon moído. “Filé mignom suíno”, “peito de frango” ou “salmão” também são exemplos mais saudáveis e

deliciosos e dão super certo feitos dessa forma.

 

Hambúrguer Caseiro

Ingredientes:

 

- 500g de carne moída ou processada

- 1 colher de sopa de azeite

- 2 colheres de sopa de água gelada

- Sal e pimenta a gosto

- Azeite pra untar frigideira

 

Modo de preparo:

 

Junte a carne moída com o azeite e a água, modele no tamanho que quiser os hambúrgueres (os mini fazem mais sucesso em festinhas) e coloque numa frigideira com pouco azeite e doure um lado e vire agora sim você tempera de um lado, depois vira e tempera do outro lado. Pra deixar ao ponto vai depender da altura do hambúrguer, se for muito alto pode tampar a frigideira por uns 3 min.

 

*Pode adicionar queijo quando tampar e fazer um cheeseburger

**Pode comer com pão ou salada ou os dois.

***Receita tirada do site do GNT: http://gnt.globo.com/receitas/receitas/hamburguer-ao-

molho-de- mostarda-sobre- galetes-de- batata.htm

 

 

 

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De leve!

 

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Viviane Tavares 

Pernambucana e apaixonada pela alquimia dos sabores, sou formada em gastronomia e confeiteira desde 2013 quando profissionalizei minha vocação desde menina. Encantar pessoas oferecendo diferentes experiências gastronômicas sempre foi uma diversão minha e neste espaço venho passar algumas dessas experiências. 

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