Incluir alimentos diferenciados na alimentação diária dá vida nova a velhos ingredientes. A
culinária vegana traz muito disso, transforma a forma de ver os alimentos e sua forma de lidar com o entorno.
Para pessoas como eu, muito envolvidas com derivados de animais e com muito consumo de lactose e carne, faz bem variar com um cardápio leve, nutritivo e delicioso!
Hambúrguer de quinoa com batata doce
Ingredientes:
1 batata doce grande
1 xícara de quinoa cozida
½ cebola cortada em cubinhos pequenos
Cebolinha e salsinha a gosto
½ pimenta dedo de moça picadinha
Sal a gosto
Modo de preparo:
Asse ou cozinhe a batata e amasse. Junte os outros ingredientes e forme os hambúrgueres
dando formato com a mão. Sele na frigideira com azeite e sirva com salada.
*Abrir a mente nos leva a novos caminhos.
**Receita: http://revistacasaejardim.globo.com/amp/Casa-e- Comida/Receitas/Paes-e-sanduiches/noticia/2015/01/hamburguer-vegano- de-batata- doce-com- quinoa.html
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Viviane Tavares
Pernambucana e apaixonada pela alquimia dos sabores, sou formada em gastronomia e confeiteira desde 2013 quando profissionalizei minha vocação desde menina. Encantar pessoas oferecendo diferentes experiências gastronômicas sempre foi uma diversão minha e neste espaço venho passar algumas dessas experiências.
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