Dias criativos são bem vindos!

Tem dias que a gente acorda e quer ver tudo diferente. Faço comida todos os dias e sempre penso em como cozinhar os alimentos de outra forma. Adoro inventar coisas na cozinha. Me divirto! Com um som legal e muita disposição (até porque a lambança na cozinha está garantida).

A loucura de hoje é uma delícia!

Tortinha de almôndegas com gorgonzola

Ingredientes:

  • 250g de carne moída

  • Temperos (coloquei sal, pimenta preta, páprica e cominho)

  • 7 folhas de Massa filo

  • Manteiga derretida

  • 100g de creme de leite

  • 50g de gorgonzola (mas é a gosto)

Modo de preparo:

Coloque a carne num recipiente com os temperos e misture, faça bolinhas (minha receita rendeu sete no tamanho que fiz) e coloque numa assadeira. Regue com um fio de azeite e asse em forno preaquecido a 250°C. Corte a folha ao meio e dobre duas vezes a cada dobra pincele com manteiga. Coloque a massa em forminha tipo empada (coloquei nas de cupcake) e coloque uma almôndega em cada. Misture o creme de leite com o gorgonzola amassado e jogue por cima da almôndega. Voltar pra assar no forno a mesma temperatura até dourar a massa.

*Criação minha

**Vale trocar por outros queijos e outros temperos.

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Vivi Arruda

Pernambucana e apaixonada pela alquimia dos sabores, sou formada em gastronomia e confeiteira desde 2013 quando profissionalizei minha vocação desde menina. Encantar pessoas oferecendo diferentes experiências gastronômicas sempre foi uma diversão minha e neste espaço venho passar algumas dessas experiências.

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